Beschreibung

Degustations-Notizen

Der Exklusive für Kenner: Diese harmonische Kombination einzigartiger Kaffees verbindet ein fruchtiges, blumiges Bouquet mit einer aromatischen Säure, abgerundet durch eine natürliche Süsse.

Die Mischung enthält eine hochqualitative Auswahl von Brasilianischen Kaffeesorten

Mundo Novo – Catuai – CaffèBourbon

Geruchssinn: fein und elegant, zeigt fruchtige Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren. Einen Hauch von Toast, Schokolade und hellem Tabak vervollständigen diese reichen und komplexen Aromen. Der Auftakt ist direkt, kräftig und elegant und von grosser Intensität. Es spricht mit allen Papillen und ist cremig, die Textur ist seidig und zart. Geschmackssinn: der Eindruck am Gaumen ist sehr voll und reich an Aromen von Schokolade und frisch gebackenem Brot. Die aussergewöhnliche Länge des Finales schliesst eine Verkostung einer bemerkenswerten Balance ab.

Ursprung der Kaffeepflanzen

Höhe: 1000 bis 1300 Meter

Bodenart: vulkanischen Ursprungs

Art der Schattenbäume: gemischt (Ingas, einheimische Bäume, Bananenpflanzen)

Niederschlag in mm / Jahr: 1500 bis 1800

Durchschnittliche Jahrestemperatur: 23° C

Erntezeit:von Mai bis August

Der Herstellungsprozess der Kaffeemischung

Picking Method:von Hand gepflückt

Waschmethode: Natural

Trocknungsmethode:100% sonnengetrocknet

Zubereitung:vollständig von Hand

 

  • Nachhaltige Ressourcen – CO₂-neutral
  • Fairer Handel – Faire Löhne für alle Arbeitnehmer.
  • Garantierte Qualität – Handverlesen und über Holzfeuer geröstet
Services

Bohnen oder gemahlen

Wir können Ihnen den Kaffee auf zwei Arten liefern: frisch gemahlen und gebrauchsfertig für Mokkas, Espresso, Ihre Kaffeepresse oder Filterkaffeemaschine, oder Kaffeebohnen, die Sie zu Hause mit Ihrer eigenen Mühle mahlen können.

  • Mokka

  • Espresso

  • Kafeepresse

  • Filter

Wählen Sie den Mahlgrad, der zu Ihrer Lieblingszubereitung passt!

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