Description

Notes de dégustation

Une exclusivité pour les connaisseurs : cette combinaison harmonieuse de cafés uniques conjugue un bouquet fruité et fleuri à une acidité aromatique ponctuée d’une douceur naturelle.

Le mélange contient une sélection de cafés brésiliens de haute qualité:

Mundo Novo – Catuai – CaffèBourbon

Le nez, fin et élégant, présente des arômes fruités de mûres et de myrtilles et une pointe de pain grillé, de chocolat et de tabac léger complètent ces arômes riches et complexes. L’attaque est directe, puissante et élégante, d’une grande intensité. Il s’adresse à toutes les papilles et est crémeux, la texture est soyeuse et lisse. L’impression en bouche est très ample et riche en arômes de chocolat et de pain fraîchement cuit. La longueur exceptionnelle de la finale conclut une dégustation d’un équilibre remarquable.

Origine Arabica des plants de café

Hauteur: + 1000 à 1300 mètres

Type de sol: d’origine volcanique

Type d’arbres d’ombrage:mixte (ingas, arbres indigènes, bananiers)

Précipitations en mm / an: 1500 à 1800 mm

Température moyenne annuelle:23 ° C

Période de récolte: de mai à août

Le procédé de fabrication du mélange de café

Méthode de cueillette: cueilli à la main

Méthode de lavage: naturelle

Méthode de séchage: 100 % séché au soleil

Préparation: entièrement à la main

 

  • Ressources durables -Empreinte carbone neutre.
  • Commerce solidaire – Salaires équitables pour tous les travailleurs.
  • Qualité garantie – Récolte manuelle et torréfaction au feu de bois.
Services

En grains ou moulu

Nous pouvons vous livrer le café de deux manières : fraîchement moulu et prêt à l’emploi pour Moka, Espresso, French Press ou Filtre, ou en grains à moudre à la maison avec votre moulin.

  • Moka

  • Espresso

  • French Press

  • Filtre

Choisissez le type de mouture adaptée à votre préparation!

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