Descrizione

Note di degustazione

COLOMBIA – Kachalú

100% arabica biologica

Questa miscela organica è intensa con note di ciliegia e ricca di corpo. Combinazione delle molteplici sfaccettature dell’Arabica Colombiana, contiene una selezione di alta qualità di:

Caturra – Castillio

Aromi intensi con note di ciliegia, acidità pronunciata e corpo ricco.

È un caffè rotondo e dolce, prolungato da un persistente sapore di cioccolato e mandorle.

Origine arabica delle piante di caffè

Altitudine: da 1350 a 1750 metri

Tipo di terreno: Argilloso

Tipo di alberi da ombra: Molto diversi – Anacos, Arrayan, Balso, Cedros, Guamo ecc.

Precipitazioni in mm/anno: da 1750 a 2300

Temperatura media annuale: 18 – 25 °C

Periodo di raccolta: da novembre a marzo

Il processo di produzione

Metodo di raccolta: manuale

Metodo di lavaggio: le ciliegie in polpa vengono fatte fermentare per 15-16 ore.

Metodo di asciugatura: in terrazza

Calibrazione e metodo di selezione: manuale

Impegno sociale dal 2004

Colombia Kachalù è importato in collaborazione con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (FNC).

Sono in corso di realizzazione progetti per migliorare le condizioni di vita dei produttori.

Nel corso degli anni, insieme ai nostri partner, investiamo nella scuola e nell’istruzione di qualità, nell’agricoltura sostenibile e promuoviamo il caffè come motore economico e pacifico per le generazioni future.

 

  • Risorse sostenibili – Carbon Footprint neutrale.
  • Commercio Solidale – Paghe eque per tutti i lavoratori.
  • Qualità garantita – Raccolta a mano e tostatura a legna.
Servizi

In Grani o Macinato

Ci sono due modi in cui possiamo consegnare il tuo caffè: appena macinato e pronto all’uso per Moka, Espresso, French Press o Filtro, o chicchi da macinare a casa con il tuo macinino.

  • Moka

  • Espresso

  • French Press

  • Filtro

Scegli il metodo di macinatura che si adatta alla tua preparazione

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