Quanto vale una tazzina di caffè?

Vi è mai capitato di sentire slogan come “acquistalo in comode rate, al prezzo di un caffè al giorno”? Subito forse avete fatto il calcolo di quanto costa una tazzina di caffè al bar e vi siete convinti che in fondo la rata era alla vostra portata, così avete concluso l’acquisto.

Ma vi siete mai chiesti quanto vale davvero quella tazzina di caffè? Non parliamo solo del prezzo, inteso come l’importo pagato per l’acquisto al bar.

Stiamo parlando di VALORE, che è dato dell’utilità sommato alla percezione del cliente.

Per capire quanto vale una tazzina di caffè perciò non basta guardare il listino prezzi o determinare quanta carica ci dà. È necessario conoscere la storia di quel caffè, capire chi l’ha prodotto, come è stato lavorato, in che modo è stato tostato, quanta cura ci ha messo il barista per prepararci quella tazzina. Solo quando avremo queste informazioni potremmo determinarne il valore e al contempo ci sentiremo parte di quel processo, perché tutto è stato fatto per noi. Quel valore sarà il riflesso della nostra opinione, dei nostri gusti e della nostra etica.

Chi sceglie di bere specialty coffee in genere non lo fa solo per il fatto che è più pregiato e quindi più buono. Questi caffè hanno un’identità precisa e una storia bellissima, fatta di passione, di attenzione e di amore.

Il nostro impegno

Noi di Cocuma Caffè per esempio abbiamo un rapporto diretto con i produttori, non usiamo intermediari e cooperative. Ci assicuriamo che i contadini ricevano paghe eque e che le condizioni di lavoro siano dignitose e sicure.

Alcuni caffè crescono ad altitudini importanti, anche sopra i 2000 metri, e le piante sono spesso a strapiombo. Per tutelare la sicurezza dei nostri contadini finanziamo progetti per la costruzione di infrastrutture a impatto zero sull’ambiente che prevengano incidenti ed infortuni.

Per noi la vita di ciascuno ha un valore inestimabile e, anche se produciamo solo caffè, desideriamo che questo valore intrinseco sia l’ingrediente principale della nostra tazzina.

Quanto vale perciò una tazzina di caffè per noi? Quanto vali tu!

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